Tutorial Membuat Mie Godog

Tutorial Membuat Mie Godog – Mie godok adalah salah satu hidangan khas Jawa yang berupa mie rebus dengan kuah gurih dan sayuran. Bagi Anda yang suka makan mie godog tapi tidak tau cara membuatnya, lihat Tutorial Membuat Mie Godog dibawah ini.

Mie godog berasal dari kata “godog” yang berarti rebus dalam bahasa Jawa. Makanan ini biasanya dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, dan garam. Mie godog juga ditambahkan dengan daging ayam, telur, kol, sawi hijau, tomat, daun bawang, daun seledri, dan kecap manis. Makanan ini sering dijajakan di pinggir jalan, terutama di Yogyakarta dan Jawa Tengah. Mie godog adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau saat bersantap bersama keluarga.

Dibawah ini FULLTUTOR akan berbagi informasi.

Tutorial Membuat Mie Godog

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu mie kuning basah, daging ayam, kol, sawi hijau, tomat, telur, daun bawang, daun seledri, bawang merah goreng, acar cabai rawit mentimun, dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, garam, gula, kecap manis, dan kaldu ayam.
2. Rebus daging ayam hingga empuk, lalu suwir-suwir. Sisihkan kaldu ayamnya untuk kuah mie. Seduh mie kuning basah dengan air panas, lalu tiriskan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, dan garam. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang. Masukkan sebagian kaldu ayam, didihkan. Masukkan kol, sawi, tomat, aduk hingga layu, lalu sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, aduk hingga berbulir.
4. Tuang sisa kaldu ayam, masukkan mie, kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata dan kuah menyusut. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk hingga matang. Sesuaikan rasanya, lalu angkat.
5. Sajikan mie godok dengan taburan bawang merah goreng dan acar cabai rawit mentimun.

Baca Juga : Cara Membuat Cilok Kuah

Jenis Mie Godok Populer di Jawa

• Mie godok Jogja: Mie godok khas Yogyakarta yang menggunakan mie kuning basah, ayam kampung suwir, telur bebek, dan kekian terigu. Kuahnya berwarna kuning keruh dan gurih. Mie godok Jogja biasanya dijajakan di pinggir jalan, terutama di Yogyakarta dan Jawa Tengah.
• Mie godok Semarang: Mie godok khas Semarang yang menggunakan mie kuning kering, daging ayam potong dadu, telur ayam, dan bakso sapi. Kuahnya berwarna cokelat dan manis. Mie godok Semarang biasanya disajikan dengan acar timun, bawang merah goreng, dan kerupuk udang.
• Mie godok Surabaya: Mie godok khas Surabaya yang menggunakan mie kuning kering, daging ayam potong dadu, telur ayam, dan tahu goreng. Kuahnya berwarna cokelat dan pedas. Mie godok Surabaya biasanya disajikan dengan acar cabai rawit, bawang merah goreng, dan kerupuk udang.
• Mie godok Bandung: Mie godok khas Bandung yang menggunakan mie kuning kering, daging sapi potong tipis, telur ayam, dan tahu goreng. Kuahnya berwarna merah dan pedas. Mie godok Bandung biasanya disajikan dengan acar cabai rawit, bawang merah goreng, dan kerupuk udang.
• Mie godok Magelang: Mie godok khas Magelang yang menggunakan mie kuning kering, daging ayam potong dadu, telur ayam, dan bakso sapi. Kuahnya berwarna kuning dan gurih. Mie godok Magelang biasanya disajikan dengan acar timun, bawang merah goreng, dan kerupuk udang.

Ikuti Terus 09dis.com untuk dapatkan informasi bermanfaat setiap harinya.