Panduan Membuat Risoles Ragout Ayam Yang Lezat

Risoles Ragout Ayam – Jika berbicara tentang jajanan pasar tradisional dari Indonesia, maka tentu saja tidak aka nada habisnya list menu yang di sebutkan. Seperti yang anda ketahui bahwa Indonesia mempunyai banyak sekali aneka kuliner yang sangat menggugah selera. Salah satu camilan yang paling terkenal yaitu risoles. Di mana camilan lawas yang satu ini sangat di minati oleh banyak orang.

Oleh karena itu, sering kali kita temui camilan ini di di jual di berbagai tempat. Bahkan tidak pernah absen untuk jadi ide usaha dalam organisasi mahasiswa yang tengah mencari dana. Selain caranya yang praktis. Camilan ini juga sangat enak dan memiliki berbagai varian rasa sehingga bisa anda pilih sesuai dengan selesa.

Beberapa Bahan Untuk Membuat Risoles Ragout Ayam

Berikut ini sudah FULLTUTOR rangkum beberapa bahan yang perlu anda siapkan untuk membuat camilan risoles yang nikmat.

Bahan kulit :

• 1 sdm munjung susu bubuk
• 250gr tepung terigu
• 1 butir telur ayam besar
• 500 ml air
• 1/2 sdt garam
• Sebanyak 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm margarin leleh

Pelapis :

• Tepung panir/tepung roti secukupnya
• 2 butir telur kocok lepas

Baca Juga : Panduan Mudah Membuat Say Cheese Dessert Box Yang Praktis

Bahan Ragout :

• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 buah bawang bombay (iris berbentuk dadu)
• 2 sdm margarin
• 300 gram daging ayam rebus potong dadu
• 2 buah kentang potong dadu rebus dan sebentar saja
• Pala bubuk secukupnya
• 4-5 sdm munjung terigu
• Merica bubuk secukupnya
• 2 buah wortel potong dadu rebus dan sebentar saja
• Garam secukupnya
• 300 ml susu cair
• Keju parut sesuai selera
• 200 ml air kaldu bekas rebus ayam

Langkah-langkah Membuat Risoles Ragout Ayam

• Pertama, untuk membuat kulit, aduklah semua bahan dengan menggunakan balon whisk hingga licin dan rata. Saringlah jika itu di perlukan.
• Panaskan Teflon lalu kuasi dengan margarin/minyak secukupnya. Lalu tuang secukupnya pada adonan kulit kemudian ratakan. Jika sudah matang, maka angkat kulit dari Teflon lalu pastikan agar kulitnya tidak terlalu kering.
• Untuk membuat Ragout, tumislah bawang putih dan juga merah hingga harum
• Masukkan wortel, daging ayam serta kentang kemudian aduk sampai rata. Masukkan susu cair kemudian tepung yang telah di cairkan dengan air. Kemudian aduk hingga meletup.
• Masukkan keju lalu tambahkan air kaldu dan aduk sampai rata.
• Setelah itu, masukkan bumbu sesuai dengan selera, seperti gula, garam, pala dan merica. Kemudian aduk rata hingga mengental.
• Jika rasanya sudah pas, maka biarkan sejenak
• Isilah kulit risol dengan Ragout dan lipat sesuai selera anda. Celupkan risol pada kocokan telur kemudian gulingkan pada tepung panir hingga rata, lakukan sampai semuanya habis.
• Masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam agar tepungnya menempel dengan baik.
• Lalu panaskan minyak dengan menggunakan api sedang. Kemudian goreng risol dengan minyak yang tidak begitu panas
• Angkat lalu sajikan bersama dengan cabai rawit ataupun di cocol pada saus.

Itulah resep Risoles rasa ayam yang sederhana dan lezat. Yang mana bisa anda buat sebagai camilan enak di rumah untuk di santap bersama keluarga 09dis.com.