Panduan Membuat Kue Wajik Yang Nikmat Untuk Keluarga
Wajik adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang nikmat dan wajib ada ketika acara pernikahan adat Jawa. Pada umumnya, wajik di buat memakai ketan yang di tambahkan dengan beragam rasa. Sama seperti jajanan tradisional lainnya, cara membuat wajik juga sangatlah sederhana. Teksturnya yang lembut serta legit menjadi ciri khas dari wajik sehingga membuat jajanan tradisional ini cukup banyak penggemarnya.
Memakai santan sebagai salah satu bahan utama, kue wajik juga banyak di sukai karena rasa gurihnya. Selain menjadi sajian khas saat acara pernikahan, wajik juga sering kali di hidangan dalam cara lainnya seperti lebaran, arisan dan acara lainnya. Jajanan pasar ini juga mudah di temui sehari-hari. Tidak ribet, cara membuat kue ini ternyata cukup sederhana sehingga anda juga dapat mengkreasikan wajik dengan beragam bahan lainnya. Anda juga bisa membuat varian rasa kekinian dengan campuran buah-buahan. Namun kali ini, FULLTUTOR akan membagikan cara membuat waji original atau tanpa menggabungkan dengan bahan tambahan lainnya.
Baca Juga : Panduan Membuat Tart Susu Khas Kupang Yang Lezat
Bahan-bahan Untuk membuat Wajik
Beberapa bahan yang perlu anda sapkan untuk membuat kuea wajik adalah sebagai berikut :
- 10 lembar daun pandan
- 500 gr beras ketan
- 1 sdt garam
- Vanilli bubuk sedikit saja
- 100 gr gula pasir
- 300 ml santan kental
- 200 gr brown sugar
- 350 ml santan cair
Langkah-langkah Untuk Membuat Wajik
- Pertama, beras ketan yang telah di rendam, di cuci hingga bersih kemudian tiriskan. Masukkan pada wajan, lalu tambahkan santan cair, 5 lembar daun pandan serta garam. Aduklah merata hingga santannya sedikit kering, lalu angkat dan pindahkan pada kukusan. Kukus sampai matang, angkat dan sisihkan.
- Masaklah santan kental, gula pasir, brown sugar serta 5 lembar daun pandan menggunakan api kecil cenderung sedang hingga mendidih. Kemudian masukkan gula larut sembari diaduk-aduk. Jika gula sudah larut maka angkat dan saring.
- Pindahkan pada wajan anti lengket kemudian masak dengan menggunakan api kecil hingga sedikit mengental kemudian tambahkan vanilli bubuk sedikit. Masukkanlah ketan yang sudah di kukus sampai matang. Lalu aduk-aduk dan masak terus hingga sedikit mengering dan sudah terlihat bentuk butiran ketannya. Warna juga sedikit mengkilat (bisa di coba dengan sendok plastik ataupun spatula plastic lalu di aduk-aduk. Jika adonannya tidak lengket pada sendok berarti sudah pas).
- Angkat lalu masukkan ke dalam Loyang kemudian padatkan dengan cara di tekan-tekan sampai rata. Dinginkan hingga benar-benar dingin, barulah di potong-potong sesuai selera.
Itulah panduan membuat kue wajik yang sudah 09dis.com sediakan.
