Panduan Membuat Tumis Ati Cabe Ijo Yang Simple

Ati Cabe Ijo – Tumis ati cabai hijau tentunya sangatlah pas untuk di jadikan sebagai ide menu makan siangmu hari ini. Olahan ati ampela yang satu ini memadukan antara rasa pedas yang dapat membuat sesi makan siangmu jadi semakin berselera. Rugi jika anda tidak mencobanya.

Resep tumis ati ampela kali ini memakai cabai hijau besar sebagai bumbu memasak, Oleh karena itu membuat rasanya jadi semakin sedap. Jika anda tertarik untuk membuat masakan yang satu ini. Berikut sudah FULLTUTOR sediakan resep tumis ati cabai hijau yang enak dan pedasnya bisa buat anda ketagihan.

Beberapa Bahan Untuk Membuat Ati Cabe Ijo

Adapun beberapa bahan yang anda butuhkan dalam membuat masakan ati cabe ijo yaitu :

Bahan utama :

500 gram ati ampela
1 sdm garam
2 lembar daun salam
1 1/2 liter air untuk merebus
40 gram jahe

Beberapa Bahan bumbu halus :

6 siung bawang putih
4 cm kunyit
6 siung bawang merah
5 cm kencur
4 butir kemiri sangrai
60 ml minyak
20 buah cabai rawit hijau

Baca Juga : Panduan Membuat Labu Siam Petai Yang Praktis Di Rumah

Bahan bumbu pelengkap :

10 buah cabai rawit merah
8 buah cabai hijau besar
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
6 siung bawang merah
2 sdt kaldu jamur
4 cm lengkuas
1/4 sdt merica bubuk
20 gram gula merah
1 sdm kecap manis
250 ml air
1 sdt garam

Langkah-langkah Untuk Membuat Ati Cabe Ijo

Ikuti beberapa langkah berikut untuk memasak ati cabe ijo :

Sebelum anda mulai memasak, cucilah ati ampela hingga bersih. Lalu, rebus ati ampela bersama dengan jahe, daun salam serta garam selama 15 menit.
Jika sudah di rebus maka angkat lalu tiriskan. Setelah itu, potong-potong ati ampela dan sisihkan.
Masukkan juga bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, kemiri, kunyit, kencur, serta minyak ke dalam blender. Proses bahan bumbu hingga halus.
Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, kemudian tumis irisan bawang merah, lengkuas yang telah di geprek, daun salam. Serta daun jeruk sampai harum. Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum matang dan juga mengeluarkan minyak.
Jika bumbunya telah harum dan keluar minyak, maka masukkan ati ampela dan aduk rata hingga masak sebentar.
Tambahkan juga potongan cabai hijau besar, kaldu jamur, garam, merica, gula merah, kecap manis serta air. Di aduk rata kemudian masak sampai mendidih.
Jika di rasa rasanya sudah nikmat, maka masukkan cabai rawit merah yang di iris-iris, kemudian aduk dan masak hingga kuahnya menyusut.
Tumis aticabai hijau sudah siap untuk di sajikan.

Cita rasa pedas bumbu yang meresap sampai ke dalam daging ati ampela buat menu ini di gandrungi. Sensasi kelezatannya tentu akan membuat anda ketagihan. Sehingga anda wajib untuk mencoba tumis ati cabai hijau seperti resep yang sudah kami sediakan di atas 09dis.com.