Panduan Cara Membuat Nasi Jinggo yang Sangat Mudah
Cara membuat nasi jinggo makanan khas Bali yang terkenal ternyata sangat mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.
Biasanya dibungkus daun pisang, nasi jinggo terdiri dari nasi putih dengan lauk sederhana seperti sambal goreng tempe, serundeng, suwiran ayam pedas, dan sambal khas Bali. Harga yang murah, rasa yang mantap, dan kepraktisannya menjadikan nasi jinggo pilihan favorit masyarakat Bali, terutama sebagai camilan malam hari.
Hidangan ini sering dijual di pinggir jalan pada malam hari, terutama di Denpasar dan sekitarnya. Namun kini, nasi jinggo sudah merambah ke berbagai kota di Indonesia. Dibawah ini anda bisa melihat berbagai informasi menarik lainnya seputaran FULLTUTOR.
Bahan Utama yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat nasi jinggo rumahan yang lezat, berikut bahan-bahan dasar yang perlu disiapkan:
-
2 gelas beras putih
-
1 batang serai, memarkan
-
2 lembar daun salam
-
1 sdt garam
-
Air secukupnya
-
250 gr dada ayam rebus, suwir halus
-
3 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
5 buah cabai merah keriting
-
3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
-
Garam, gula, dan penyedap secukupnya
-
Sambal goreng tempe (potong kecil dan tumis dengan sambal)
-
Serundeng kelapa
-
Daun pisang untuk membungkus (optional, untuk tampilan autentik)
Baca Juga: Panduan Cara Membuat Empal Gentong Dengan Mudah dan Enak
Langkah-Langkah Memasak yang Mudah
Dalam pembuatan nasi jinggo juga memerlukan cara atau langkah langkah yaitu sebagai berikut:
- Memasak nasi: Cuci beras hingga bersih, kemudian masak bersama serai, daun salam, dan garam. Bisa menggunakan rice cooker untuk kemudahan. Tambahan daun membuat aroma nasi lebih harum dan khas.
- Membuat ayam suwir pedas: Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai) hingga harum. Masukkan suwiran ayam, beri sedikit air, lalu bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Masak hingga bumbu meresap dan kering.
- Membuat sambal goreng tempe: Tumis potongan tempe kecil dengan bumbu sambal sederhana (bawang, cabai, dan sedikit gula merah). Masak hingga tempe kering dan bumbu menyatu.
- Membuat serundeng: Sangrai kelapa parut dengan bumbu (bawang, ketumbar, kunyit, gula, garam). Masak hingga kelapa kering dan keemasan.
- Menyusun nasi jinggo: Ambil daun pisang (atau piring kecil), letakkan nasi panas di tengah, lalu susun lauk ayam suwir, tempe, serundeng, dan sambal di atas atau di samping nasi. Bungkus jika ingin tampilan khas ala warung kaki lima.
Tips Tambahan untuk Rasa yang Lebih Autentik
Tips tambahan dalam membuat nasi jinggo sebagai berikut:
-
Gunakan daun pisang asli, panaskan sebentar di atas api agar lentur dan mudah dilipat. Aromanya juga akan menyatu ke nasi.
-
Untuk rasa pedas khas Bali, kamu bisa menambahkan sambal matah atau sambal embe sebagai pelengkap.
-
Jika tidak suka ayam, kamu bisa menggantinya dengan telur balado, tahu kecap, atau abon sapi.
-
Tambahkan sedikit minyak kelapa saat menumis bumbu untuk aroma Bali yang lebih kuat.
Cocok untuk Segala Kesempatan
Nasi jinggo sangat cocok dijadikan menu sarapan ringan, bekal sekolah atau kerja, hingga sajian di acara keluarga atau arisan. Karena porsinya kecil, kamu bisa menyajikan beberapa bungkus sekaligus dengan berbagai variasi lauk untuk menambah kesan spesial.
Selain itu, nasi jinggo juga bisa menjadi ide bisnis kuliner rumahan. Dengan bahan yang murah dan proses yang mudah, kamu bisa menjualnya dengan harga terjangkau tapi tetap menguntungkan. Kemasan daun pisang yang unik membuatnya terlihat menarik dan menggugah selera.
Kesimpulan
Cara Membuat Nasi Jinggo bukan hanya makanan khas Bali yang sederhana, tapi juga penuh cita rasa dan nilai budaya. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang simpel, kamu bisa menghadirkan cita rasa Bali langsung dari dapur rumahmu.
Sajikan untuk keluarga, teman, atau bahkan mulai bisnis kecil dari resep ini. Jangan takut bereksperimen dengan isiannya, karena fleksibilitas adalah salah satu kelebihan nasi jinggo. Yang paling penting, pastikan nasi hangat, sambal mantap, dan porsi mungil tetap kaya rasa.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari www.kompas.com
- Gambar Kedua dari www.finnafood.com
