TUTORIAL Membuat Keripik Pisang yang Renyah dan Lezat

TUTORIAL Membuat Keripik pisang, adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia, dengan rasa yang manis dan gurih.

Serta teksturnya yang renyah, keripik pisang dapat dinikmati dalam berbagai suasana, baik sebagai teman minum kopi maupun sebagai camilan di siang hari. Selain enak, keripik pisang juga memiliki nutrisi yang baik karena terbuat dari bahan alami, yaitu pisang.

Membuat keripik pisang sendiri di rumah tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan keripik pisang yang diolah dengan cita rasa yang sesuai selera. ​Di bawah ini FULLTUTOR akan memberikan tutorial lengkap tentang cara membuat keripik pisang yang renyah, mulai dari memilih jenis pisang yang tepat hingga cara penyajian yang menarik.​

Memilih Jenis Pisang yang Tepat

Pemilihan jenis pisang sangat penting dalam proses pembuatan keripik pisang. Di Indonesia, ada beberapa jenis pisang yang umum digunakan untuk membuat keripik, di antaranya:

• Pisang Raja: Pisang ini memiliki ukuran yang besar dan rasa yang manis saat matang, sehingga cocok untuk dijadikan keripik.
• Pisang Ambon: Pisang ambon memiliki rasa yang lebih dominan dan tekstur yang lebih padat, menjadikannya pilihan yang baik untuk keripik.
• Pisang Kepok: Pisang ini sering dipilih karena teksturnya yang kenyal, dan meskipun tidak terlalu manis, keripik dari pisang kepok sangat renyah.

Setelah memilih jenis pisang yang diinginkan, pastikan untuk memilih pisang yang masih mentah dan tidak terlalu matang. Pisang yang terlalu matang akan membuat keripik menjadi lembek dan tidak mempertahankan kerenyahannya. Selain itu, hindari pisang yang memiliki bercak-bercak hitam atau terlihat busuk.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Setelah mendapatkan jenis pisang yang tepat, langkah selanjutnya adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat keripik pisang. Berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:

• Pisang: 1 kg (pilihan jenis pisang sesuai keinginan)
• Minyak goreng: Secukupnya (untuk menggoreng keripik)
• Garam: 1 sendok teh (sesuai selera)
• Air: Secukupnya (untuk merendam pisang)
• Pewarna makanan (opsional): Jika ingin menambahkan warna pada keripik
• Bumbu tambahan (opsional): Seperti cabai bubuk, gula, atau bumbu balado untuk memberikan variasi rasa

Dengan menyiapkan semua bahan, Anda sudah siap untuk memulai proses pembuatan keripik pisang. Pastikan semua alat dan bahan dalam keadaan bersih untuk menghasilkan keripik yang lebih sehat dan lezat.

Langkah-Langkah Membuat Keripik Pisang

Berikut adalah langkah-langkah dalam proses pembuatan keripik pisang yang bisa Anda ikuti:

Persiapan Pisang

• Kupas Pisang: Pertama-tama, kupas pisang menggunakan pisau. Lakukan dengan hati-hati agar pisang tidak hancur.
• Iris Pisang: Iris pisang tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 1-3 mm. Irisan yang tipis akan membuat keripik lebih renyah. Gunakan alat pemotong yang tajam untuk mendapatkan irisan yang seragam.
• Rendam dalam Air Garam: Siapkan baskom berisi air dan tambahkan 1 sendok teh garam. Rendam irisan pisang dalam larutan air garam selama sekitar 10-15 menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan getah dan menjaga warna pisang agar tidak berubah.

Proses Penggorengan

Tiriskan dan Keringkan: Setelah direndam, tiriskan irisan pisang dan keringkan dengan menggunakan kain bersih atau tisu dapur agar kelembaban berkurang.

• Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam irisan pisang agar matang merata. Suhu yang ideal untuk menggoreng adalah sekitar 180-200 derajat Celsius.
• Menggoreng Pisang: Setelah minyak panas, masukkan irisan pisang satu per satu dengan hati-hati agar tidak menempel satu sama lain. Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit, tergantung ketebalan irisan pisang.
• Angkat dan Tiriskan: Jika sudah matang, angkat keripik pisang menggunakan saringan dan tiriskan minyak berlebih. Anda bisa menggunakan kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap minyak.

Memberikan Bumbu Tambahan (Opsional)

Jika Anda ingin memberikan variasi rasa pada keripik pisang, Anda bisa menambahkan bumbu tambahan Mung siapkan bumbu sesuai selera, seperti:

• Bumbu Balado: Campurkan cabai bubuk, penyedap rasa, dan sedikit garam. Taburkan pada keripik pisang yang masih panas agar bumbunya menempel dengan baik.
• Gula dan Garam: Campur gula dan garam dalam takaran yang sesuai. Taburkan pada keripik pisang untuk memberikan rasa manis dan gurih.
• Bubuk Keju: Untuk penikmat rasa gurih, taburkan bubuk keju pada keripik pisang setelah diangkat dari minyak.

Dengan menambahkan bumbu sesuai selera, Anda dapat menciptakan keripik pisang yang unik dan berbeda dari biasanya.

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Kue Lapis Legit Yang Enak

Penyimpanan Keripik Pisang

Keripik pisang yang telah selesai dibuat sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Berikut adalah langkah-langkah penyimpanannya:

• Dinginkan: Sebelum disimpan, pastikan keripik pisang sudah benar-benar dingin. Jika disimpan saat masih panas, kelembapan dari keripik dapat membuatnya menjadi lembek.
• Wadah Simpan: Gunakan wadah plastik kedap udara atau toples yang tertutup rapat. Pastikan tidak ada udara yang masuk agar keripik tetap renyah.
• Simpan di Tempat Sejuk: Simpan keripik pisang di tempat yang sejuk dan kering, terhindar dari sinar matahari langsung.

Variasi Keripik Pisang

Keripik pisang dapat dimodifikasi dengan berbagai variasi rasa dan bahan tambahan, sehingga tidak membosankan. Beberapa variasi yang bisa Anda coba adalah:

• Keripik Pisang Manis: Tambahkan gula pasir dan sedikit vanili pada saat menggoreng untuk memberikan rasa manis yang lebih kuat.
• Keripik Pisang Pedas: Campurkan bubuk cabai, garam, dan sedikit gula untuk menambah rasa pedas yang menggugah selera.
• Keripik Pisang Karamel: Setelah keripik pisang matang, celupkan ke dalam campuran gula dan air yang dipanaskan hingga mengental. Gantungkan sampai mengering.
• Keripik Pisang Pesto: Tambahkan bubuk pesto pada keripik yang sudah digoreng untuk rasa yang segar dan berbeda.

Setiap variasi ini memberikan cita rasa yang unik dan dapat dinikmati oleh berbagai kalangan.

Manfaat Kesehatan dari Keripik Pisang

Keripik pisang bukan hanya camilan yang enak, melainkan juga memiliki beberapa manfaat kesehatan jika dibuat dengan cara yang sehat. Beberapa manfaatnya meliputi:

• Sumber Energi: Pisang adalah sumber karbohidrat yang baik, sehingga dapat memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
• Kaya Serat: Kandungan serat dalam pisang dapat membantu pencernaan dan menjaga kesehatan saluran cerna.
• Kaya Nutrisi: Pisang mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin B6, vitamin C, kalium, dan magnesium yang baik untuk tubuh.
• Meningkatkan Mood: Kandungan tryptophan dalam pisang dapat membantu meningkatkan suasana hati dan mengurangi stres.

Namun, perlu diingat bahwa konsumsi keripik pisang yang berlebihan dapat berisiko, terutama karena pemakaian minyak yang dalam saat menggoreng. Usahakan untuk mengonsumsinya dalam porsi yang wajar.

Kesimpulan

Melalui tutorial ini, Anda telah belajar bagaimana cara membuat keripik pisang yang renyah dan lezat dari awal hingga akhir. Proses pembuatan yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan menjadikan keripik pisang sebagai camilan yang ideal untuk dinikmati sendiri maupun dibagikan kepada orang terkasih.

Dengan berkreasi dan mencoba variasi rasa yang berbeda, keripik pisang tidak hanya akan menjadi cemilan favorit Anda, tetapi juga dapat menjadi pilihan menarik saat menjamu tamu. Selain itu, kesenangan dalam proses pembuatan keripik pisang di rumah dapat menciptakan kenangan indah bersama keluarga.

Segera coba resep ini di rumah, dan rasakan sensasi kesegaran keripik pisang yang dipadukan dengan bumbu pilihan Anda. Selamat mencoba dan semoga sukses dalam membuat keripik pisang.​ Manfaatkan juga waktu anda untuk mengeksplorasi lebih banyak lagi informasi viral terupdate lainnya hanya di FULLTUTOR.