Panduan Membuat Topokki Yang Enak Dan Praktis
Topokki merupaka makanan tradisional Korea yang di buat dengan bahan dasar tepung beras. Di mana terpung beras di masak dalam bumbu gochujang. Gochujang sendiri merupakan pasta cabai yang sudah di fermentasi. Itulah mengapa warna dari kuah topokki terlihat sangat merah. Bagi anda yang gemar makan makanan pedas, tentunya wajib banget untuk mencoba camilan asal korea yang satu ini.
Biasanya, untuk membuat gochujang, anda membutuhkan waktu yang sangat lama. Hal itu karena harus di fermentasi lebih dulu. Namun, anda tidak perlu khawatir karena anda juga bisa membuat topokki yang enak dan sederhana serta prosesnya cepat. Jika penasaran maka simak resep yang sudah FULLTUTOR sediakan berikut ini.
Beberapa Bahan Untuk Membuat Topokki
Bahan Utama :
- 90 gr/ 6 sdm tepung beras ketan
- Garam secukupnya
- 45 gr/ 3 sdm tepung tapioka
- Air mendidih secukupnya
Bahan Untuk Saus :
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm cabai bubuk
- 1 sdm tepung beras ketan
- 2 siung bawang putih halus (boleh bawang putih bubuk)
- Air secukupnya
Baca Juga : Cara Membuat Seblak Sederhana Kuah Super Pedas
Langkah-langkah Untuk Membuat Topokki
Cara untuk membuat topokki tergolong sangatlah mudah. Anda dapat membuatnya di rumah dengan menggunakan bahan sederhana sehingga anda tidak kesulitan untuk mencari bahannya. Jika anda tertarik untuk membuatnya di rumah, maka silahkan ikuti langkah-langkahnya berikut ini.
- Pertama, buatlah kue berasnya lebih dulu dengan cara menyiapkan wadah kemudian campurkan beras ketan, garam serta tepung tapioka. Kemudian aduk sampai rata dan masukkan air panas secukupnya sampai adonannya kalis.
- Bagilah adonan kue beras yang telah kalis ke dalam lima bagian lalu gulung sampai memanjang.
- Rebuslah air, lalu campurkan 2 sdm minyak sayur dan masukkan adonan kue beras. Masaklah sampai mengapung. Jika sudah masak, maka angkat dan tiriskan lalu biarkan sampai dingin.
- Kemudian untuk pembuatan saus gochujang, anda hanya perlu mencampurkan semua bahan pembuatan saus kemudian aduk sampai teksturnya berubah seperti pasta.
- Terakhir yaitu proses memasak topokki. Masaklah air bersama dengan saus yang sudah di buat kemudian aduk sampai rata lalu masukkan kue beras.
- Tambahkan juga kaldu ayam bubuk serta garam kemudian masak sampai mendidih dan airnya sedikit menyusut.
- Jika sudah matang maka angkat topokki dan siap untuk di sajikan. Taburkan wijen serta daun bawang sesuai dengan selera anda.
Itulah cara sederhana membuat camilan asal korea selatan yaitu Topokki yang mudah dan enak. Resep ini bisa anda tambahkan ke menu camilan anda di rumah 09dis.com.
