Panduan Membuat Kerengseng Kambing Yang Lezat
Kerengseng Kambing – Berbagai makanan lezat dengan bahan daging kambing dapat anda temukan dengan sangat mudah di Indonesia. Walaupun banyak yang tidak suka dengan baunya, namun daging kambing akan sangat nikmat jika di olah dengan cara yang benar. Salah satu masakan yang dapat anda coba yaitu krengsengan kambing.
Cita rasa gurih dan manis dengan kuah kentalnya akan membuat nafsu makan anda meningkat. Di jamin tidak ada lagi bau prengus yang akan tersisa. Jika anda penasaran dengan rasanya, maka anda dapat membuatnya sedniri di rumah. Tentu saja dengan menggunakan resep krengsengan kambing yang gampang untuk para pemula pada ulasan dari FULLTUTOR berikut ini.
Beberapa Bahan Untuk Membuat Krengsengan Kambing
Berikut ini adalah beberapa bahan yang harus anda siapkan untuk membuat krengsengan kambing :
Bahan utama :
- 300 gram daging kambing
- Air secukupnya
- 50 gram nanas
- Gula pasir secukupnya
- 4 sdm kecap manis
- Penyedap secukupnya
- 1/2 sdm petis
- Merica secukupnya
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
Baca Juga : Panduan Membuat Ayam Bacem Khas Jogja Yang Enak
Bahan Bumbu Halus :
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah cabai keriting
- 1 ruas jahe
Langkah-langkah Membuat Krengsengan Kambing
Ikutilah langkah-langkah berikut ini untuk membuat Krengsengan Kambing yang mudah dan enak sebagai menu di rumah :
- Pertama, cucilah daging kambing menggunakan air mengalir hinggs bersih
- Kemudian letakkan daging kambing dan potong mengecil dengan bentuk dadu, lalu sisihkan di dalam wadah
- Parut nanas sampai halus kemudian masukkan ke dalam wadah daging dan aduklah sesekali
- Biarkan selama lima menit kemudian cuci hingga bersih lalu tiriskan
- Masukkan bawang putih, bawang merah serta kemiri yang telah di sangrai, cabai rawit, cabai keriting, jahe. Serta sedikit garam ke dalam food precessor
- Haluskan semua bahan itu hingga lembut
- Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama serai hingga harum
- Tambahkan juga kecap manis lalu biarkan hingga meletup-letup sebentar kemudian aduk sampai merata
- Jika bumbu halus telah tercampur dengan baik, maka segera masukkan potongan daging kambing lalu aduk secara merata
- Tambahkan petis yang telah di larutkan dengan menggunakan air hangat supaya tidak menggumpal
- Lalu masukkan air sedikit demi sedikit dan masak hingga dagingnya empuk serta bumbunya meresap
- Bumbui dengan garam, gula, merica serta penyedap secukupnya
- Aduk kembali lalu sajikan krengsengan kambing bersama dengan taburan bawang goreng
Itulah resep krengsengan kambing serta cara pembuatannya yang praktis. Dagingnya di jamin akan empuk, tidak bau serta bumbunya meresap dengan baik 09dis.com.
