Panduan Membuat Cumi Bunting Lengkuas Ala Rumahan

Cumi Bunting Lengkuas – Siapa yang tidak suka makanan seafood dengan tekstur yang kenyal? Hampir setiap orang pastinya menyukai cumi-cumi karena rasanya yang sangat lezat saat di olah dengan berbagai cara. Di Indonesia sendiri sudah cukup banyak hidangan dengan bahan dasar cumi-cumi. Hidangan yang terkenal di antaranya yaitu sambal baby cumi asin, cumi masak tinta, cumi saus padang serta cumi goreng tepung.

Tetapi, jika anda bosan dengan olahan yang biasa saja, maka kali ini terdapat resep baru yang cukup unik. Tidak lain adalah cumi-cumi bunting lengkuas yang nikmat. Rasa dari hidangan ini tidak kalah enak karena di marinasi lebih dulu menggunakan bumbu lengkuas. Sehingga menambah aroma nikmat saat di jadikan sebagai lauk nasi. Untuk anda yang penasaran, ayo simak resep cumi-cumi bunting lengkuas yang sudah FULLTUTOR sediakan berikut ini.

Bahan Untuk Membuat Cumi Bunting Lengkuas

Sudah saatnya bagi anda untuk mengganti menu makanan di rumah dengan masakan olahan cumi ini. Bahan yang di pakai juga mudah untuk anda dapatkan seperti berikut ini.

Bahan-bahan :

• 1 sdm air asam jawa
• 8 siung bawang putih
• 15 siung bawang merah
• 2 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 300 gram lengkuas muda
• 1 kg cumi-cumi
• 6 buah kemiri sangrai
• 1 sdt garam
• Sebanyak 1 sdt kaldu penyedap
• 1 sdt lada bubuk

Baca Juga : Panduan Membuat Cumi Tepung Lada Bawang

Bahan sambal rampai :

• 1 sdt penyedap
• 2 buah jeruk kunci
• 15 buah cabai rawit
• 4 buah bawah merah
• 2 sdt terasi bakar
• 10 buah tomat rampai

Cara Membuat Cumi Bunting Lengkuas

Berikut ini sudah kami sediakan beberapa langkah mudah yang dapat anda ikuti untuk membuat masakan olahan cumi yang nikmat ini.

• Pertama, haluskan semua bumbu yang telah anda siapkan. Jangan lupa untuk pastikan kemiri, ketumbar serta kunyit telah di sangrai lebih dulu agar aromanya lebih keluar.
• Tuangkan bumbu halus itu ke dalam wadah kemudian tambahkan lengkuas yang telah di giling sembari seasoning menggunakan bumbu-bumbu sampai pas.
• Marinasi cumi-cumi menggunakan bumbu halus sebelumnya selama kurang lebih 1 hingga 2 jam.
• Sembari menunggu kita membuat sambal rampai sebagai makanan pelengkap cumi goreng lengkuas nanti.
• Bahan sambal rampai yang anda siapkan harus di haluskan dengan ulekan. Kemudian tambahkan terasi bakar agar menambah aroma sambal. Supaya sambalnya lebih segar maka anda dapat menambahkan jeruk kunci ataupun jeruk nipis ke dalam sambal.
• Berikutnya, cumi yang telah anda marinasi sebelumnya, masukkan kepala ke dalam perut dan semat menggunakan lidi agar terlihat seperti cumi hamil.
• Terakhir cumi di goreng sampai berwarna coklat memakai api besar hingga cumi matang dengan sempurna dan siap untuk di hidangkan 09dis.com.