Panduan Membuat Babat Gongso Untuk Menu Makan Siang

Babat Gongso – Semarang mempunyai beragam kuliner yang tentunya enak dan wajib untuk anda cicipi seperti gongso. Sebagian dari anda mungkin belum pernah mendengar tentang gongso. Gongso sendiri memiliki arti yaitu di tumis. Biasanya, daging ayamlah yang di pakai, namun bukan berarti tidak nikmat dengan protein lainnya.

Salah satu masakan yang paling enak yaitu babat. Bagian lambung sapi ini memiliki rasa yang sangatlah gurih. Jika anda belum pernah mencoba babat gongso, maka kini saatnya bagia anda untuk membuat babat gongso menggunakan resep dari FULLTUTOR berikut ini.

Beberapa Bahan Untuk Membuat Babat Gongso

Adapun beberapa bahan yang anda perlukana untuk membuat babat gongso sudah kami sediakan berikut ini.

Bahan utama:

2 lembar daun jeruk
1 batang serai
Sebanyak 250 gram babat sapi
2 lembar daun salam

Baca Juga : Panduan Membuat Perkedel Kentang Kornet Yang Lezat

Beberapa Bahan Lainnya :

Sebanyak 10 buah cabai rawit
1 buah tomat
3 cm jahe
1 sdm saus tiram
2 lembar daun salam
1 batang serai
3 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
3 sdm kecap manis
Minyak goreng secukupnya
1 sdm gula merah
200 ml air

Bahan Bumbu Halus :

1 sdt ketumbar
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
8 siung bawang merah
3 buah cabai merah besar
1/2 sdt merica

Langkah-langkah Untuk Membuat Babat Gongso

Adapun beberapa langkah pembuatan babat gongso sudah kami sediakan berikut ini :

Pertama, siapkan panci di atas kompor, kemudian masukkan air ke dalamnya. Panaskan sampai airnya mendidih lalu rebus babat selama kurang lebih 20 hingga 30 menit.
Tambahkan juga dengan daun jeruk, daun salam serta serai. Jika babatnya telah terasa empuk dan juga matang, maka angkat lalu tiriskan.
Potong-potong babat sesuai dengan selera anda lalu masukkan dalam sebuah wadah.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan lalu panaskan kemudkan masukkan bumbu yang telah di haluskan serta tumis sampai aroma harumnya sudah tercium.
Tambahkan daun jeruk, daun salam, jahe, serai serta lengkuas ke dalam tumisan. Kemudian aduk hingga merata. Lalu bumbui dengan kecap serta saus tiram dan tuang air ke dalamnya. Aduk kembali sampai semua bumbu tadi sudah tercampur rata dengan babatnya.
Tambahkan potongan babat yang sebelumnya telah di rebus ke dalam bumbu tumisan.
Lalu aduk sesekali sampai merata, kemudian tambahkan tomat serta cabai rawit. Biarkan sampai air tumisan menyusut lalu meresap ke dalam babatnya.
Bumbui masakan dengan gula serta garam. Kemudian aduk kembali dampai rata dan masak hingga kuahnya menyusut serta mengental. Jika di rasa telah cukup matang dan rasanya pas maka angkat lalu sajikan babat gongso dengan nasi hangat.

Itulah resep babat gongso yang gampang untuk di ikuti dan rasanya sangatlah nikmat 09dis.com.