Panduan Lengkap Cara Membuat Pizza yang Lezat

Pizza adalah salah satu makanan yang digemari oleh berbagai kalangan di seluruh dunia, berikut adalah cara membuat pizza.

Rasanya yang gurih, topping yang bervariasi, serta adonan roti yang lembut dan renyah menjadikan pizza pilihan favorit untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Membuat pizza sendiri di rumah tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang tepat dan langkah yang benar, Anda bisa menghasilkan pizza yang lezat ala restoran. FULLTUTOR akan membahas panduan lengkap tentang cara membuat pizza yang lezat.

 

Mempersiapkan Bahan Adonan Pizza

Langkah pertama dalam membuat pizza adalah menyiapkan adonan roti. Adonan yang baik akan menghasilkan dasar pizza yang empuk di dalam dan renyah di luar. Berikut bahan-bahan dasar adonan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok makan ragi instan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 300 ml air hangat
• Campurkan ragi, gula, dan air hangat, lalu diamkan selama 10 menit hingga berbusa.
• Di wadah lain, campur tepung terigu dan garam, lalu masukkan campuran ragi dan minyak zaitun.
• Uleni adonan selama 10–15 menit hingga kalis dan elastis.
• Tutup adonan dengan kain lembab dan diamkan selama 1–2 jam hingga mengembang dua kali lipat.

Membuat Saus Tomat Pizza yang Gurih

Saus tomat merupakan elemen penting dalam pizza. Saus yang enak akan menambah cita rasa gurih dan segar pada setiap gigitan pizza Anda. Bahan saus:

• 5 buah tomat merah besar (rebus dan haluskan)
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1/2 buah bawang bombay (cincang)
• 1 sendok makan pasta tomat (opsional)
• 1 sendok teh oregano kering
• Garam, gula, dan lada secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan tomat yang telah dihaluskan dan tambahkan pasta tomat.
• Bumbui dengan garam, gula, lada, dan oregano.
• Masak hingga saus mengental dan rasanya seimbang.

Baca Juga: Cara Membuat Pisang Goreng yang Lezat dan Renyah

Memilih dan Menyusun Topping Pizza

Topping adalah bagian yang paling fleksibel dalam membuat pizza. Anda bisa menggunakan berbagai bahan sesuai selera, dari daging hingga sayuran. Topping umum:

• Keju mozzarella (wajib untuk hasil yang meleleh dan gurih)
• Sosis, pepperoni, atau ayam panggang
• Jamur, paprika, bawang bombay
• Zaitun hitam, jagung manis, atau tomat ceri
• Setelah adonan mengembang, pipihkan sesuai ukuran loyang atau cetakan pizza.
• Olesi permukaan dengan saus tomat secukupnya.
• Tambahkan keju mozzarella parut sebagai lapisan dasar.
• Susun topping sesuai selera, lalu tutup lagi dengan keju untuk efek meleleh.

Teknik Memanggang Pizza dengan Sempurna

Memanggang adalah tahap penting yang menentukan tekstur dan kematangan pizza Anda. Gunakan oven dengan suhu tinggi agar bagian pinggir renyah dan keju meleleh dengan baik.Langkah memanggang:

• Panaskan oven hingga suhu 220–250°C.

• Letakkan pizza di atas loyang yang sudah ditaburi tepung atau diberi sedikit minyak agar tidak lengket.

• Panggang selama 12–15 menit atau hingga keju meleleh sempurna dan pinggiran adonan berwarna keemasan.

• Angkat, diamkan sejenak, lalu potong dan sajikan.

Jika tidak memiliki oven, Anda bisa memanggang pizza di wajan teflon. Masak dengan api kecil dan tutup wajan hingga keju meleleh dan dasar adonan matang.

Tips Tambahan Agar Pizza Semakin Lezat

• Gunakan keju mozzarella berkualitas untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur lelehan yang sempurna.

• Diamkan adonan lebih lama (hingga 24 jam dalam lemari es) untuk rasa yang lebih dalam dan tekstur yang ringan.

• Tambahkan daun basil segar atau oregano kering di atas pizza setelah matang untuk aroma yang lebih wangi.

• Gunakan tepung jagung atau semolina di bawah adonan saat memanggang untuk menciptakan tekstur ekstra renyah.

• Jika suka pedas, tambahkan saus sambal atau irisan cabai di atas topping.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati pizza buatan sendiri yang lezat, segar, dan sesuai dengan selera keluarga. Selain lebih sehat karena tanpa bahan pengawet, membuat pizza sendiri juga memberikan kepuasan tersendiri.

Manfaatkan waktu anda untuk mengeksplorisasi ulasan menarik lainnya mengenai tutorial hanya di FULLTUTOR.

---

Sumber Informasi Gambar:

1. Gambar Pertama dari liputan6.com
2. Gambar Kedua dari parapuan.co