Panduan Lengkap Cara Membuat Kue Ambon yang Lezat

Cara Membuat Kue Ambon tradisional Indonesia yang terkenal dengan lapisan warna-warni dan tekstur lembutnya.

Kue ini biasanya disajikan dalam berbagai acara dan sangat digemari oleh banyak orang. FULLTUTOR akan membahas cara membuat Kue Ambon yang lezat dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.

 

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Ambon. Berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:

• • 250 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 200 ml santan kental
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml air matang
  • Pewarna Makanan, Merah, hijau, dan kuning (sesuai selera)
  • Minyak goreng (untuk olesan loyang)

Pastikan semua bahan dalam keadaan segar agar kue yang dihasilkan lebih enak dan lezat.

Proses Pengocokan Telur dan Gula

Langkah pertama dalam pembuatan Kue Ambon adalah mengocok telur dan gula. Dalam mangkuk besar, masukkan 4 butir telur dan 200 gram gula pasir. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi untuk mengocok campuran ini hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini penting karena membantu menciptakan tekstur kue yang lembut dan ringan. Setelah adonan mengembang, matikan mixer dan siapkan bahan kering.

Baca Juga: Tips Cara Membuat Lontong Sayur Ala Rumahan

Mengaduk Bahan Kering dan Menambahkan Santan

Setelah adonan telur dan gula siap, saatnya menambahkan bahan kering. Masukkan 250 gram tepung terigu, 1 sdt baking powder, 1 sdt vanili bubuk, dan 1/2 sdt garam ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula dengan gerakan lipat agar adonan tetap ringan dan tidak mengempis.

Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan 200 ml santan kental dan 100 ml air matang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik dan adonan memiliki konsistensi yang tepat.

Membagi Adonan dan Proses Pengukusan

Setelah adonan siap, bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama. Beri pewarna makanan pada masing-masing adonan, menggunakan warna merah, hijau, dan kuning sesuai selera. Aduk hingga warna tercampur rata.Siapkan panci pengukus dan panaskan air hingga mendidih. Tuangkan satu bagian adonan berwarna ke dalam loyang yang telah diolesi dengan minyak goreng. Kukus selama 10-15 menit hingga setengah matang.

Setelah itu, tambahkan lapisan adonan berwarna berbeda di atasnya. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis. Setelah semua lapisan adonan terpasang, kukus Kue Ambon selama 30-40 menit atau hingga kue matang. Pastikan untuk mengecek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, kue sudah matang.

Kesimpulan

Kue Ambon adalah salah satu kue tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Kue Ambon sendiri di rumah dan menyajikannya untuk keluarga atau tamu. 

Manfaatkan waktu anda untuk mengeksplorisasi lebih dalam lagi mengenai makanan lainnya hanya di FULLTUTOR.