Panduan Lengkap Cara Membuat Bakso Mercon yang Pedas
Bakso mercon adalah kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang menggugah selera, berikut adalah cara membuat nya.
Istilah “mercon” sendiri berarti petasan, yang menggambarkan ledakan rasa pedas yang ada di dalam bakso ini. Bakso mercon biasanya diisi dengan sambal pedas yang akan meledak di mulut saat digigit. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bakso mercon di rumah, FULLTUTOR akan membahas resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Bakso Mercon:
Bahan Untuk Bakso:
- 250 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
- Air es secukupnya
Untuk Isian Sambal:
- 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm air asam jawa (opsional)
Untuk Kuah Bakso:
- 1 liter air
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, geprek
- Garam secukupnya
Baca Juga: Panduan Lengkap Cara Membuat Nasi Timbel Dengan Simpel
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkan pembuatan Bakso Mercon:
- Haluskan cabai rawit dan bawang putih menggunakan blender atau cobek. Pastikan semuanya tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa jika menggunakan. Masak hingga sambal mengental dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Dalam wadah besar, campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan sedikit air es. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk. Pastikan adonan tidak terlalu lembek. Jika perlu, tambahkan sedikit air es lagi.
- Ambil sedikit adonan bakso, pipihkan di telapak tangan, masukkan 1 sendok teh sambal ke tengahnya, kemudian bentuk bulat hingga sambal tertutup rapat. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan bakso yang telah dibentuk. Masak hingga bakso mengapung, tanda bahwa bakso telah matang. Angkat dan tiriskan.
- Dalam panci lain, didihkan 1 liter air. Tambahkan bawang putih yang telah digeprek dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Setelah itu, masukkan bakso yang sudah direbus ke dalam kuah. Tambahkan irisan daun bawang untuk memberikan aroma segar. Masak selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan bakso mercon dalam mangkuk dengan kuah panas. Anda juga bisa menambahkan mie, tahu, atau sayuran sesuai selera. Taburi dengan bawang goreng dan seledri untuk menambah cita rasa.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan bakso yang kenyal, gunakan daging sapi yang memiliki sedikit lemak.
- Anda bisa mengatur tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit.
- Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan tambahan, seperti keju atau daging ayam, untuk varian bakso yang berbeda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati bakso mercon yang lezat dan pedas di rumah.
Manfaatkan waktu anda untuk mengeksplorisasi ulasan menarik lainnya mengenai kuliner menarik hanya di FULLTUTOR.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari blog.tokowahab.com
- Gambar Kedua dari youtube.com
