Panduan Cara Membuat Nasi Tempong Dengan Mudah dan Praktis
Cara membuat Nasi Tempong terbilang cukup mudah dan praktis, cocok bagi siapa saja yang ingin menikmati khas Banyuwangi di rumah.
Nama tempong sendiri berasal dari bahasa Osing (suku asli Banyuwangi) yang berarti tampar. Dinamakan demikian karena sensasi sambalnya yang begitu pedas seolah menampar lidah saat pertama kali disantap. Meskipun komposisinya cukup sederhana berupa nasi hangat, lauk goreng, sayur rebus, dan sambal Nasi Tempong memiliki cita rasa yang sangat khas dan menggugah selera.
Cocok untuk pecinta makanan pedas, kuliner ini kini semakin dikenal luas di luar daerah asalnya dan bisa dibuat dengan mudah di rumah. Berikut ini adalah panduan praktis cara membuat Nasi Tempong, lengkap mulai dari bahan hingga tips penyajiannya. Dibawah ini anda bisa melihat berbagai informasi menarik lainnya seputaran FULLTUTOR.
Persiapan Bahan Utama
Untuk membuat Nasi Tempong yang lezat, langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan utama. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket. Siapkan dua porsi nasi putih hangat sebagai inti dari hidangan ini.
Untuk lauk, kamu bisa menggunakan ayam goreng, ikan asin, tempe, dan tahu sesuai selera. Pastikan lauk digoreng hingga renyah agar teksturnya kontras dengan nasi dan sayur rebus. Untuk sayurannya, siapkan daun bayam, kacang panjang, dan jagung manis.
Sayuran ini akan direbus hingga matang, dan berfungsi sebagai penyeimbang dari rasa pedas sambal. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sayur seperti daun pepaya, kol, atau labu siam untuk variasi rasa dan gizi.
Cara Memasak Lauk dan Sayuran
Langkah selanjutnya adalah memasak lauk dan sayuran. Goreng ayam, ikan asin, tahu, dan tempe dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan. Untuk ayam, kamu bisa memarinasi sebelumnya dengan bawang putih, garam, dan ketumbar agar lebih gurih. Setelah semua lauk selesai digoreng, tiriskan dan sisihkan.
Sementara itu, rebus air dalam panci, tambahkan sedikit garam, dan masukkan sayuran seperti bayam, kacang panjang, dan jagung. Rebus hingga empuk namun jangan terlalu lembek, agar teksturnya tetap enak saat disantap. Setelah matang, angkat dan tiriskan sayurannya. Kamu juga bisa menyiram sayuran dengan air dingin agar warnanya tetap cerah dan menggugah selera.
Baca Juga: Panduan Cara Membuat Ikan Woku Belanga Ala-Ala Rumahan Dengan Mudah
Resep Sambal Tempong Khas Banyuwangi
Bagian terpenting dari Nasi Tempong adalah sambalnya. Sambal tempong memiliki karakter yang khas: pedas, segar, dan aromatik. Untuk membuat sambal ini, siapkan 15 buah cabai rawit merah, 5 buah cabai merah keriting, 2 siung bawang putih, 1 buah tomat sedang, ½ sendok teh terasi bakar, garam, dan gula secukupnya.
Semua bahan ini diulek secara manual hingga halus. Setelah itu, panaskan 2 sendok makan minyak goreng, lalu siramkan ke sambal yang sudah diulek. Aduk hingga rata, dan sambal siap disajikan. Untuk rasa yang lebih kuat, sambal bisa ditumis sebentar di wajan.
Namun, versi mentah dengan siraman minyak panas lebih banyak digunakan untuk menjaga kesegaran rasa. Jika kamu tidak terlalu tahan pedas, jumlah cabai rawit bisa dikurangi sesuai selera.
Penyajian dan Tips Variasi
Setelah semua komponen siap, saatnya menyajikan Nasi Tempong. Ambil piring besar, letakkan nasi hangat di tengah, lalu tata lauk di satu sisi dan sayur rebus di sisi lainnya. Tambahkan satu sendok sambal tempong di atas nasi atau di pinggir piring.
Agar lebih segar, kamu bisa menambahkan lalapan seperti mentimun, kemangi, atau irisan tomat. Nasi Tempong juga cocok disantap bersama kerupuk udang atau rempeyek. Jika kamu ingin mencoba variasi, lauk ayam bisa diganti dengan ikan bakar, telur dadar, atau empal goreng.
Kamu juga bisa mencoba membuat versi vegetarian dengan mengganti lauk daging menjadi tahu-tempe goreng dan menambahkan lebih banyak sayuran. Sambalnya bisa disesuaikan tingkat pedasnya agar cocok untuk semua anggota keluarga.
Kesimpulan
Membuat Nasi Tempong di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa menghadirkan hidangan khas Banyuwangi ini di meja makan. Paduan nasi hangat, lauk gorengan yang gurih, sayur rebus yang segar, dan sambal tempong yang pedas menggigit menjadikan Nasi Tempong sebagai hidangan yang nikmat dan menggugah selera.
Cocok untuk santap siang maupun malam, kuliner ini juga bisa menjadi sajian spesial untuk tamu atau keluarga. Jadi, jika kamu ingin mencicipi sensasi masakan pedas tradisional khas Jawa Timur, Nasi Tempong adalah pilihan yang tepat dan kini, kamu bisa membuatnya sendiri dengan mudah dan praktis di rumah.
Simak dan ikuti terus jangan sampai ketinggalan informasi terlengkap tentang Cara Membuat Nasi Tempong hanya di FULLTUTOR.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari www.kompas.com
- Gambar Kedua dari www.idntimes.com
