Cara Membuat Kue Donat yang Empuk dan Lezat

Kue donat merupakan salah satu camilan manis yang digemari banyak orang dari berbagai kalangan, berikut adalah cara membuat kue donat yang lezat.

Meskipun sering ditemukan di toko roti atau kafe, membuat donat sendiri di rumah bukanlah hal yang sulit. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menghasilkan donat yang empuk dan menggugah selera. FULLTUTOR akan membahas lebih dalam lagi mengenai cara membuat Kue Donat yang empuk dan lezat.

 

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai membuat donat, pastikan semua bahan tersedia. Berikut bahan-bahan dasar yang umum digunakan untuk membuat donat rumahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi

• 2 sendok makan susu bubuk

• 1 butir telur

• 100 gram gula pasir

• 1 sendok makan ragi instan

• 250 ml air hangat (secukupnya)

• 50 gram margarin

• Sejumput garam

• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

• Gula halus

• Cokelat leleh

• Meses

• Keju parut

• Selai atau glaze

Bahan-bahan tersebut bisa disesuaikan dengan selera, baik untuk donat klasik, donat isi, maupun donat modern.

Proses Pembuatan Adonan Donat

Langkah awal dalam membuat donat adalah mempersiapkan adonan yang akan difermentasi hingga mengembang. Berikut langkah-langkahnya:

• Campur bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.

• Tambahkan bahan basah: Masukkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni hingga adonan mulai kalis.

• Masukkan margarin dan garam: Setelah adonan mulai terbentuk, tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis dan elastis. Ini bisa memakan waktu sekitar 15–20 menit tergantung metode (manual atau mixer).

• Diamkan adonan: Tutup mangkuk dengan kain bersih, lalu diamkan adonan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Proses pengulenan dan fermentasi ini sangat penting untuk menghasilkan donat yang lembut dan ringan.

Baca Juga: Panduan Mudah Membuat Kue Emping Melinjo Untuk Kreasi Kue Kering

Membentuk dan Menggoreng Donat

Setelah adonan mengembang, waktunya untuk membentuk dan menggoreng donat:

• Kempiskan adonan: Tekan-tekan adonan untuk mengeluarkan udara.

• Bentuk bulatan: Ambil sejumput adonan, bentuk bulat, dan buat lubang di tengahnya. Kamu juga bisa menggunakan cetakan donat agar bentuknya lebih rapi.

• Diamkan kembali: Letakkan donat yang telah dibentuk di atas loyang yang ditaburi tepung, lalu diamkan selama 15–20 menit agar mengembang sedikit lagi.

• Panaskan minyak: Goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang. Balik satu kali saja agar tidak menyerap terlalu banyak minyak dan warnanya merata.

• Angkat dan tiriskan: Setelah berwarna keemasan, angkat donat dan tiriskan di atas tisu dapur agar tidak terlalu berminyak.

Menambahkan Topping dan Hiasan

Tahap terakhir adalah menambahkan topping sesuai selera. Beberapa ide topping yang bisa kamu gunakan:

• Gula halus: Taburkan saat donat masih hangat agar menempel sempurna.

• Cokelat leleh: Celupkan bagian atas donat ke dalam cokelat cair, lalu taburi meses warna-warni.

• Keju dan selai: Oleskan permukaan donat dengan margarin, lalu taburi keju parut dan tambahkan selai buah.

Kamu juga bisa membuat donat isi dengan cara menyuntikkan selai cokelat atau krim ke dalam donat polos menggunakan spuit.

Tips dan Trik Agar Donat Lebih Sempurna

Agar hasil donat semakin empuk dan menggoda, perhatikan beberapa tips berikut:

• Gunakan tepung terigu protein tinggi agar tekstur lebih kenyal dan mengembang sempurna.

• Pastikan ragi masih aktif dan tidak kadaluarsa agar proses fermentasi berhasil.

• Jangan terlalu sering membalik donat saat menggoreng.

• Biarkan donat dingin sebelum diberi topping berbahan cokelat agar tidak meleleh.

• Simpan donat di wadah tertutup agar tetap lembut jika tidak langsung dimakan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati donat buatan sendiri yang lezat, lembut, dan tentunya lebih sehat karena dibuat tanpa bahan pengawet.

Mamnfaatkan waktu anda untuk mengeksplorisasi ulasan menarik lainnya mengenai camilan makanan hanya di FULLTUTOR.

---

Sumber Informasi Gambar:

1. Gambar Pertama dari merdeka.com
2. Gambar Kedua dari youtube.com