Cara Dan Resep Membuat Kue Ape Yang Lezat!

Kue Ape adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa yang lezat dan tampilannya yang menarik.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut, dengan bagian pinggir yang garing dan bagian tengah yang kenyal, biasanya disajikan dengan berbagai topping yang menggugah selera. FULLTUTOR akan membahas secara mendalam tentang cara membuat Kue Ape, termasuk bahan-bahan yang diperlukan, langkah-langkah pemasarannya, serta tips untuk mendapatkan hasil yang sempurna.​

Sejarah Kue Ape

Kue Ape adalah jajanan manis yang berasal dari Indonesia, khususnya populer di Jakarta dan sekitarnya Kue ini dikenal dengan berbagai nama, termasuk Kue Apem, yang mengacu pada bentuk dan metode pembuatannya.

Kue ini sering ditemukan di pasar-pasar tradisional, warung, dan juga dalam berbagai acara seperti arisan atau perayaan. Meskipun Kue Ape adalah jajanan yang sederhana, akan tetapi kombinasi rasa dan teksturnya membuatnya sangat digemari oleh banyak orang.

Bahan-Bahan untuk Membuat Kue Ape

Sebelum kita masuk ke langkah-langkah pembuatan Kue Ape, terlebih dahulu kita perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan agar proses pembuatan menjadi lebih cepat dan efisien. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:

• Tepung Terigu: 200 gram
• Tepung Beras: 100 gram
• Gula Pasir: 150 gram
• Santai Kelapa: 200 ml (kental)
• Air: 200 ml
• Telur Ayam: 1 butir
• Baking Powder: 1 sdt
• Pasta Pandan: 1 sdt (opsional, untuk memberi warna dan aroma)
• Vanili Bubuk: 1 sdt
• Garam: sejumput
• Bahan Topping (Opsional):
• Kacang Tumbuk: secukupnya
• Keju Parut: secukupnya
• Selai (misalnya selai stroberi atau nanas): secukupnya
• Susu Kental Manis: secukupnya

Alat-Alat yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki alat-alat berikut:

• Mangkuk besar untuk mencampur bahan
• Whisk atau mixer
• Wajan cetakan Kue Ape
• Spatula
• Saringan (optional)
• Sendok sayur
• Piring atau tempat saji

Baca Juga: Cara Membuat Stik Keju: Camilan Kriuk yang Bikin Nagih!

Langkah-Langkah Membuat Kue Ape

Berikut adalah langkah-langkah detail untuk membuat Kue Ape yang lezat:

• Langkah 1: Pertama-tama, pastikan semua bahan siap dan ditempatkan di tempat yang mudah dijangkau. Ini akan membuat proses pencampuran lebih cepat dan efisien.
• Langkah 2: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk agar semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan tepung. Jika Anda menggunakan saringan, Anda bisa menyaring campuran ini untuk mendapatkan hasil yang lebih halus.
• Langkah 3:  Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga berbuih. Setelah itu, tambahkan santan dan air ke dalam telur yang sudah dikocok. Jika Anda ingin menambahkan pasta pandan, Anda bisa mencampurkannya di tahap ini. Aduk rata hingga semua bahan basah tercampur sempurna.
• Langkah 4:  Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering secara perlahan. Aduk perlahan menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental; konsistensinya harus tepat agar Kue Ape dapat mengembang dengan baik saat dipanggang.
• Langkah 5: meanaskan wajan cetakan Kue Ape di atas api sedang. Olesi setiap cetakan dengan sedikit minyak atau margarin agar kue tidak lengket. Setelah wajan panas, tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh, tetapi jangan terlalu penuh agar adonan tidak meluber.
• Langkah 6: Setelah adonan dimasukkan ke dalam cetakan, tutup wajan dan biarkan Kue Ape matang. Waktu yang dibutuhkan biasanya sekitar 10-15 menit. Anda bisa menggunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan. Jika tusuk gigi keluar bersih dari adonan, berarti Kue Ape sudah matang. Pada bagian pinggirnya yang terpanggang harus tampak garing dan berwarna kecoklatan.

Setelah matang, angkat Kue Ape dari cetakan dan sajikan di atas piring. Anda dapat menaburkan topping sesuai selera. Kue Ape bisa jadi semakin lezat dengan taburan kacang tumbuk, keju parut, selai, atau susu kental manis di atasnya.

Tips untuk Mendapatkan Hasil Kue Ape yang Sempurna

Pastikan Teknik Pengadukan yang Benar: Saat mencampur bahan, jangan terlalu keras. Cukup aduk hingga tercampur rata agar udara tetap terperangkap di dalam adonan, yang akan membuat kue lebih ringan dan mengembang dengan baik.

• Perhatikan Suhu Wajan: Panaskan wajan cetakan Kue Ape dengan baik sehingga kue bisa matang merata. Jangan terlalu panas, karena ini dapat membuat permukaan kue gosong sebelum bagian dalamnya matang.
• Gunakan Bahan Berkualitas: Bahan-bahan segar dan berkualitas akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih baik pada Kue Ape. Pastikan telur dan santan yang digunakan dalam kondisi baik.
• Variasikan Topping: Jangan ragu untuk mencoba berbagai topping yang berbeda. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai bahan untuk menciptakan rasa baru yang unik.
• Sajikan Hangat: Kue Ape paling enak disajikan dalam keadaan hangat. Anda bisa membuatnya dalam jumlah banyak dan menyimpannya di tempat yang hangat hingga siap disajikan.

Variasi Kue Ape

Selain versi tradisional, Anda dapat mencoba beberapa variasi Kue Ape yang menarik. Berikut beberapa ide variasi Kue Ape yang dapat diolah:

• Kue Ape Pandan: Menggunakan pasta pandan yang lebih banyak untuk memberikan warna hijau yang lebih cerah dan aroma yang lebih kuat. Anda juga bisa menambahkan daun pandan yang telah direbus ke dalam adonan untuk rasa yang lebih alami.
• Kue Ape Cokelat: Tambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan untuk membuat Kue Ape yang lebih manis dan memenuhi selera pecinta cokelat. Anda juga bisa menggunakan cokelat leleh sebagai topping.
• Kue Ape Isi: Beri isian selai, seperti selai nanas, selai stroberi, atau isi pasta kacang merah. Letakkan sedikit selai di atas dasar cetakan sebelum menuangkan adonan, sehingga saat selesai, Kue Ape memiliki kejutan manis di dalamnya.
• Kue Ape Keju: Tambahkan potongan keju cheddar ke dalam adonan atau taburkan keju parut di atas kue saat sudah matang. Perpaduan manis dan gurih ini akan menjadi favorit banyak orang.
• Kue Ape Mini: Gunakan cetakan mini untuk membuat

Kesimpulan

Membuat Kue Ape adalah kegiatan yang menyenangkan dan mengasyikkan, serta dapat dilakukan oleh siapa saja, dari pemula hingga yang sudah berpengalaman. Dengan resep dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menciptakan Kue Ape yang lezat dan memikat.

Kue ini tidak hanya menjadi pilihan camilan di rumah, tetapi juga bisa menjadi sajian istimewa dalam berbagai acara. Manfaatkan juga waktu anda untuk mengeksplor lebih banyak lagi tentang Kuliner Indonesia.