Tips Membuat Singkong Thailand yang Lembut dan Gurih

​​Singkong Thailand telah menjadi camilan favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasa gurih yang khas​.

Camilan ini menawarkan perpaduan rasa manis dan gurih yang sempurna, cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh sore maupun kudapan di rumah.

Dibawah ini Anda bisa melihat berbagai informasi menarik lainnya tentang seputaran FULLTUTOR.

 

Memahami Singkong Thailand Manis dan Gurih

Singkong Thailand adalah hidangan penutup khas yang terbuat dari singkong rebus lembut disajikan dengan saus santan kental yang manis dan gurih.

Meski mengandung kata “Thailand”, hidangan ini merupakan adaptasi lokal dari kudapan khas Negeri Gajah Putih bernama Man Sampalang Cheum, yaitu singkong rebus dalam sirup gula.

Versi Indonesia menonjol dengan tambahan saus santan kental yang memberikan rasa gurih dan tekstur creamy. Ciri khas utamanya terletak pada perpaduan singkong yang lembut dan saus santan yang kaya rasa.

Resep Sederhana Singkong Thailand

Bahan-bahan utama (3–4 porsi):

• 300 gram singkong segar
• 2 lembar daun pandan
• 70 gram gula pasir
• 80 ml susu kental manis full cream

Bahan saus santan:

• 250 ml santan kental (bisa instan)
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt tepung maizena (larutkan dalam air)
• ¼ sdt garam

Langkah pembuatan:

• Rebus singkong dengan daun pandan hingga empuk. Setelah matang, masukkan gula pasir dan aduk hingga meresap. Tambahkan susu kental manis, aduk rata, dan angkat.
• Buat saus santan dengan mencampurkan santan, daun pandan, dan garam. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga hampir mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk hingga kental.
• Penyajian: Tata singkong di piring saji, lalu siram dengan saus santan hangat.

Baca Juga: Kuah Masam Keu-Neung, Cita Rasa Asam Gurih Yang Menyatu Khas Aceh

Membuat Singkong Thailand Lembut dan Gurih

1. Pilih singkong berkualitas. Gunakan singkong segar yang kulitnya mulus, tidak berlubang, dan terasa berat. Singkong beku bisa digunakan, tetapi hasil terbaik berasal dari singkong segar. Jika memakai singkong beku, cairkan lebih dulu dan perpanjang waktu perebusan.

2. Rebus hingga benar-benar empuk. Gunakan api kecil agar singkong matang merata dan tidak pecah. Tambahkan garam dan daun pandan saat merebus untuk memperkaya aroma.

3. Masak santan dengan hati-hati. Aduk terus santan agar tidak pecah. Gunakan api kecil dan tambahkan larutan maizena agar hasilnya kental dan lembut.

4. Cicipi dan sesuaikan rasa. Anda bisa menambah gula atau garam sesuai selera.

5. Sajikan hangat. Singkong Thailand paling nikmat disantap hangat, namun bisa juga disajikan dingin dengan menyimpan saus dan singkong secara terpisah.

Kreasi dan Variasi Menarik

Singkong Thailand mudah dikreasikan dengan berbagai rasa:

• Singkong Thailand Keju: Taburi parutan keju untuk rasa gurih-asin yang lezat.
• Singkong Thailand Durian: Tambahkan daging durian ke saus santan untuk aroma khas durian.
• Singkong Thailand Cokelat: Campurkan bubuk cokelat atau cokelat leleh untuk sensasi manis berbeda.
• Singkong Thailand Pandan: Gunakan pasta pandan untuk warna hijau alami dan aroma harum.
• Singkong Thailand Kacang: Taburi kacang tanah atau mete sangrai agar lebih renyah.

Untuk tampilan menarik, sajikan di mangkuk cantik dengan taburan kelapa parut, keju, atau wijen sangrai. Tambahkan daun pandan segar atau irisan buah tropis sebagai hiasan agar terlihat menggugah selera.

Cara Penyimpanan yang Tepat

Agar cita rasa tetap nikmat:

• Simpan singkong rebus dan saus santan terpisah dalam wadah tertutup.
• Tahan 2–3 hari di kulkas, namun paling enak disantap segera setelah dibuat.
• Panaskan ulang secara terpisah sebelum disajikan.
• Hindari membekukan karena bisa mengubah tekstur singkong.

Jika ingin penyimpanan jangka panjang, simpan hanya singkong rebus tanpa saus. Dengan perawatan sederhana ini, cita rasa lembut dan gurih Singkong Thailand akan tetap terjaga.

Manfaatkan juga waktu Anda untuk mengeksplorasi lebih banyak lagi informasi terupdate lainnya hanya di FULLTUTOR.

---