Cara Membuat Bubur Candil yang Lezat dan Menggoda Selera
Bubur candil merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat digemari, berikut adalah cara membuat buur cendil yang lezat.
Terbuat dari tepung ketan dan disajikan dengan kuah santan dan gula merah cair, bubur candil cocok disantap saat dingin maupun hangat. Jika Anda ingin membuat sendiri di rumah, FULLTUTOR akan membahas panduan lengkap tentang cara membuat bubur candil yang lezat dan menggoda selera.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan Anda menyiapkan semua bahan berikut:
Bahan utama
- 250 gram tepung ketan
- 100 ml air matang (tambahan sesuai kebutuhan)
- Pewarna makanan (opsional, sesuai selera)
- Sejumput garam
Bahan kuah
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 500 ml air
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Sejumput garam
Pelengkap
- Es batu (jika ingin dingin)
- Kelapa parut muda, kukus (opsional)
Baca Juga: Cara Membuat Pancake yang Lezat dan Menggugah Selera
Langkah-langkah Membuat Bubur Candil
Berikut adalah langkah-langkah membuat bubur candil:
- Membuat Adonan Candil: Pertama, campurkan tepung ketan dengan sejumput garam di dalam wadah besar. Tambahkan pewarna makanan jika ingin membuat candil berwarna-warni. Tuang air matang sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu keras, tambahkan sedikit air; jika terlalu lembek, tambahkan tepung ketan lagi. Setelah adonan kalis dan bisa dipulung, bulatkan adonan kecil-kecil dengan ukuran sekitar sebesar kelereng.
- Merebus Candil hingga Mengapung: Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bulatan candil ke dalam air mendidih secara perlahan. Tunggu hingga candil mengapung ke permukaan, yang menandakan bahwa mereka sudah matang. Angkat dan tiriskan, lalu masukkan ke dalam air rendaman agar tidak lengket dan tetap kenyal.
- Membuat Kuah Gula Merah: Dalam panci terpisah, rebus air bersama gula merah dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan kuah menjadi sedikit kental. Jika ingin kuah lebih kental, bisa tambahkan sedikit air maizena yang sudah dilarutkan. Setelah gula merah larut dan kuah mendidih, saring kuah untuk menghilangkan daun pandan dan kotoran.
- Menyajikan Bubur Candil: Siapkan mangkuk saji, masukkan candil yang sudah direbus, lalu siram dengan kuah gula merah panas. Tambahkan santan kental yang sudah dimasak dengan sedikit garam untuk rasa gurih. Untuk sensasi dingin, bisa tambahkan es batu dan taburan kelapa parut kukus di atasnya.
Tips Agar Bubur Candil Lebih Lezat dan Kenyal
berikut ini adalah tips agar bubur candil lebih lezat dan kenyal:
- Pastikan adonan tepung ketan benar-benar kalis agar candil tidak pecah saat direbus.
- Gunakan gula merah berkualitas agar kuah memiliki rasa manis yang khas dan aroma yang sedap.
- Tambahkan sedikit garam ke dalam santan untuk memberi kontras rasa dan memperkaya cita rasa.
- Jika ingin warna-warni yang cerah dan menarik, gunakan pewarna makanan alami seperti ekstrak pandan, jus bit, atau kunyit.
- Untuk tekstur yang lebih lembut dan kenyal, rebus candil sampai mengapung dan matang sempurna.
Kesimpulan
Membuat bubur candil sendiri di rumah bukanlah hal yang sulit dan bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan sedikit kreativitas, Anda bisa menghasilkan bubur candil yang lezat, kenyal, dan memikat selera keluarga maupun tamu.
Manfaatkan waktu anda untuk mengeksplorisasi ulasan menarik lainnya mengenai makanan hanya di FULLTUTOR.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari cookpad.com
- Gambar Kedua dari purwakarta.kilat.com
