Panduan Cara Membuat Cloud Bread Ala Rumahan
Cara membuat Cloud bread, atau roti awan, dengan solusi sempurna bagi Anda yang mencari alternatif rendah karbohidrat dan gluten-free.
Dengan teksturnya yang ringan dan lembut, cloud bread menjadi alternatif yang sehat bagi mereka yang ingin mengurangi karbohidrat. Cloud bread tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat fleksibel dan bisa disajikan dengan berbagai cara. Dalam artikel FULLTUTOR ini, kita akan membahas cara membuat cloud bread ala rumahan yang lezat dan menarik.
Apa Itu Cloud Bread?
Cloud bread adalah roti yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti telur, cream cheese, dan krim tartar. Roti ini sangat rendah karbohidrat dan gluten-free, sehingga menjadi pilihan yang sempurna bagi mereka yang menjalani diet keto atau paleo.
Teksturnya yang lembut dan ringan membuatnya mirip dengan awan, sehingga diberi nama cloud bread. Selain itu, cloud bread juga bisa disajikan dengan berbagai topping, baik manis maupun gurih, menjadikannya makanan yang sangat serbaguna.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat cloud bread, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 3 butir telur
- 120 gram cream cheese (suhu ruangan)
- 1/4 sendok teh krim tartar (jika tidak ada, bisa diabaikan)
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional, untuk rasa tambahan)
Dengan bahan-bahan ini, Anda sudah bisa membuat sekitar 6-8 potong cloud bread. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan berkualitas agar hasilnya maksimal.
Baca Juga: Tips Cara Membuat Chia Pudding Dengan Mudah Dan Benar
Langkah-Langkah Membuat Cloud Bread
- Persiapan Awal: Panaskan oven Anda hingga 150 derajat Celsius. Siapkan loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti agar cloud bread tidak lengket.
- Membuat Adonan Putih Telur: Pisahkan putih telur dari kuning telur. Dalam mangkuk yang bersih, kocok putih telur dengan krim tartar hingga mencapai puncak yang kaku. Ini adalah tahap penting yang menentukan tekstur cloud bread Anda.
- Mencampurkan Bahan Lain: Dalam mangkuk terpisah, campurkan kuning telur, cream cheese, garam, dan ekstrak vanila. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Menggabungkan: Dengan hati-hati, masukkan adonan putih telur ke dalam campuran kuning telur. Aduk perlahan menggunakan spatula dari bawah ke atas untuk menjaga udara dalam adonan. Ini akan memberikan tekstur ringan pada cloud bread.
- Membentuk dan Memanggang: Dengan menggunakan sendok atau spatula, bentuk adonan menjadi bulatan di atas loyang yang telah disiapkan. Pastikan ada jarak antar bulatan. Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan kering.
Menyajikan Cloud Bread
Setelah cloud bread matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan berbagai cara. Berikut beberapa ide penyajian yang bisa dicoba:
- Sebagai Roti Sandwich: Gunakan cloud bread sebagai roti untuk sandwich. Isikan dengan daging, sayuran, dan saus favorit Anda.
- Topping Manis: Oleskan selai buah atau krim keju di atas cloud bread untuk pilihan sarapan yang manis.
- Sebagai Snack Sehat: Nikmati cloud bread dengan hummus atau guacamole sebagai camilan sehat di sore hari.
Cloud bread juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 3-4 hari. Anda bisa memanaskannya sebentar sebelum disajikan untuk mengembalikan kelembutannya.
Kesimpulan
Cloud bread adalah pilihan yang menarik dan sehat untuk menggantikan roti biasa. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menikmati roti yang lezat tanpa khawatir akan kandungan karbohidratnya. Cobalah resep ini di rumah dan temukan berbagai variasi penyajian yang sesuai dengan selera Anda.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari vegetariantimes.com
- Gambar Kedua dari iamafoodblog.com
