Rahasia Membuat Nugget Ayam Krispi dan Gurih ala Rumahan

Rahasia Nugget ayam adalah salah satu makanan favorit yang bisa ditemukan di hampir setiap rumah makan cepat saji.

Namun, membuat nugget ayam sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan bisa menghasilkan rasa yang lebih lezat serta lebih sehat, karena Anda bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan. Nugget Ayam rumahan yang krispi di luar dan gurih di dalam bisa menjadi pilihan hidangan yang sempurna untuk keluarga.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat nugget ayam krispi dan gurih ala rumahan, berikut adalah resep lengkap beserta tips dan trik untuk menghasilkan nugget ayam yang enak, krispi, dan gurih, seperti yang biasa Anda nikmati di restoran.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat nugget ayam krispi yang gurih dan lezat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

• Daging ayam – 500 gram dada ayam fillet, potong kecil-kecil atau bisa juga menggunakan ayam giling.
• Tepung roti – 100 gram, sebagai bahan pelapis yang memberikan tekstur krispi.
• Tepung terigu – 100 gram, untuk memberikan kekentalan pada adonan nugget.
• Bawang putih – 3 siung, cincang halus atau parut.
• Bawang merah – 1 butir, cincang halus.
• Telur ayam – 1 butir, sebagai bahan pengikat adonan.
• Pewarna makanan (opsional) – untuk memberikan warna kuning yang cantik pada nugget.
• Tepung maizena – 2 sendok makan, untuk memberikan kelembutan pada nugget.
• Susu bubuk – 1 sendok makan, agar nugget terasa lebih gurih dan kaya rasa.
• Garam dan merica – secukupnya, untuk bumbu dasar nugget.
• Kaldu bubuk ayam – 1 sendok teh, untuk memberikan rasa gurih pada nugget.
• Minyak goreng – untuk menggoreng nugget hingga renyah.
• Parutan keju (opsional) – 2 sendok makan, untuk menambah rasa gurih dan kelembutan pada nugget.

Variasi Resep Nugget Ayam

Ada beberapa variasi dari nuuget ayam salah satunya ialah:

• Nugget Ayam Keju: Jika Anda pecinta keju, Anda bisa menambahkan parutan keju cheddar ke dalam adonan nugget. Keju akan memberikan rasa gurih yang khas dan tekstur yang lembut di dalam nugget.
• Nugget Ayam Sayuran: Untuk menambah kandungan gizi, Anda bisa mencampurkan sayuran seperti wortel, brokoli, atau bayam yang sudah dicincang halus ke dalam adonan nugget. Sayuran ini akan memberikan warna dan rasa segar pada nugget ayam.
• Nugget Ayam Pedas: Jika Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah halus atau saus sambal ke dalam adonan. Rasa pedasnya akan membuat nugget ayam ini semakin nikmat.

Baca Juga: Stumble Guys: Rahasia Mengalahkan Rintangan dengan Mudah

Langkah-Langkah Membuat Nugget Ayam Krispi dan Gurih

Berikut beberapa langkah-langkah yang harus wajib anda siapkan saat membuat Nugget Ayam:

1. Menyiapkan Ayam

• Cuci bersih dada ayam yang telah dipotong kecil-kecil. Anda bisa menggilingnya menggunakan mesin penggiling daging untuk hasil yang lebih halus, atau bisa juga menggunakan pisau untuk memotongnya kecil-kecil, tergantung tekstur nugget yang diinginkan.
• Masukkan daging ayam ke dalam mangkuk besar dan tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, serta sedikit bawang putih parut. Aduk rata dan diamkan sebentar agar bumbu meresap.

2. Membuat Adonan Nugget

• Setelah ayam tercampur rata dengan bumbu, tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan. Aduk rata.
• Masukkan telur dan aduk lagi hingga bahan-bahan tersebut tercampur dengan baik. Untuk mendapatkan adonan yang lembut dan mudah dibentuk, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu ayam jika adonan terlalu kental.
• Jika ingin nugget ayam lebih gurih dan beraroma, Anda bisa menambahkan parutan keju ke dalam adonan. Keju akan memberikan rasa gurih yang lezat.

3. Membentuk Nugget

• Setelah adonan tercampur rata, ambil sedikit adonan menggunakan tangan atau sendok dan bentuk sesuai dengan selera, bisa bulat atau memanjang. Pastikan nugget memiliki ketebalan yang sama agar saat digoreng matang merata.
• Anda juga bisa menggunakan cetakan khusus nugget atau menggunakan plastik wrap untuk meratakan adonan dan memotongnya sesuai bentuk yang diinginkan.

4. Melapisi Nugget

• Setelah nugget dibentuk, siapkan dua wadah: satu untuk mencampur tepung roti, dan satu lagi untuk mencampur telur kocok.
• Celupkan nugget ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung roti hingga permukaannya tertutup rata. Untuk mendapatkan nugget yang lebih krispi, Anda bisa melakukan proses ini dua kali: pertama celupkan ke dalam telur dan tepung roti, kemudian celupkan lagi ke dalam telur dan tepung roti.

5. Menggoreng Nugget

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar nugget bisa terendam saat digoreng.
• Goreng nugget ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan krispi. Jangan menggoreng terlalu banyak nugget dalam satu waktu agar nugget bisa matang merata dan tetap renyah.
• Angkat nugget dan tiriskan agar minyak berlebih hilang.

6. Menyajikan Nugget Ayam

• Nugget ayam krispi dan gurih ala rumahan siap disajikan! Anda bisa menyajikan nugget dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones sesuai selera. Untuk menambah kelezatannya, sajikan nugget ayam dengan nasi hangat atau sebagai camilan di waktu santai.

Tips Agar Nugget Ayam Krispi & Gurih

Berikut Ini tips agar nugget anda menjadi krispi dan gurih:

• Pilih Daging Ayam yang Segar: Menggunakan ayam yang segar akan membuat nugget terasa lebih lezat. Pastikan daging ayam tidak berbau dan tidak ada bagian yang terlalu berlemak.
• Gunakan Tepung Terigu Berkualitas: Tepung terigu mempengaruhi tekstur nugget. Pilih tepung terigu dengan kandungan protein yang tinggi agar nugget menjadi kenyal di dalam dan krispi di luar.
• Perhatikan Suhu Minyak: Pastikan minyak goreng cukup panas saat menggoreng nugget. Jika minyak terlalu dingin, nugget akan menyerap minyak dan menjadi berminyak. Jika minyak terlalu panas, nugget akan cepat gosong sebelum matang sempurna.
• Membuat Nugget Bebas MSG: Untuk membuat nugget yang lebih sehat, Anda bisa menghindari penggunaan MSG. Cukup dengan menggunakan kaldu ayam atau rempah alami, nugget tetap akan terasa gurih tanpa tambahan bahan kimia.
• Penyimpanan Nugget: Nugget ayam bisa disimpan dalam freezer jika tidak langsung dikonsumsi. Bungkus nugget dengan plastik atau simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kualitas dan kesegarannya. Untuk menggoreng nugget beku, cukup langsung masukkan nugget ke dalam minyak panas tanpa harus dicairkan terlebih dahulu.