Panduan Membuat Cheese Cake Yang Lezat

Cheese Cake – Bagi anda para penggemar keju, tentunya sajian cheesecake akan menjadi satu menu yang sangat menggiurkan. Dengan tekstur lembut, serta rasa yang gurih membuat cheesecake seketika akan meleleh di dalam mulut ketika mengunyahnya. Apalagi jika di tambah dengan topping buah-buahan, tentunya akan menambah kesegaran cheesecake anda. Akan semakin lengkap lagi jika anda menikmati setiap potongan cheesecake sambil bersantai dengan orang-orang tersayang.

Jika anda sudah tidak sabar untuk menikmati cheesecake, maka anda tidak perlu repot lagi untuk keluar dan mencarinya di toko kue. Karena, anda dapat mencoba untuk membuat cheesecake sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang terdapat di dapur. Bahan utama yang dapat di pakai yaitu telur, keju, susu serta gula. Selebihnya anda dapat berkreasi sendiri sesuai dengan rasa serta selera anda.

Beberapa Bahan Untuk Membuat Cheese Cake

Sebelum membuat Cheese Cake, pastinya anda harus menyiapkan bahannya terlebih dahulu. Ada beberapa bahan yang perlu anda siapkan yaitu sebagai berikut.

Bahan adonan A :

45 gr gula pasir
6 butir kuning telur
60 gr tepung maizena (di ayak)
250 gr cream cheese
120 ml fresh milk
80 ml sunflower oil

Adonan B :

1/4 sdt garam halus
6 butir putih telur
95 gr gula pasir
1 sdm air lemon

Baca Juga : Cara Membuat Kopi Yang Enak Di Rumah

Langkah-langkah Untuk Membuat Cheese Cake

Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan maka langkah berikutnya yaitu membuat Cheese Cake dari bahan tersebut. Caranya sangat mudah dan bisa langsung anda praktekkan di rumah dengan mengikuti langkah berikut :

Pertama, Double boil (tim) cream cheese lalu masukkan minyak serta 45 gr gula pasir hingga larut dan juga lembut kemudian angkat dari api.
Tambahkan juga kuning telur secara satu per satu kemudian aduk hingga rata.
Setelah itu, tambahkan susu serta tepung maizena lalu aduk rata dan sisihkan.
Mix putih telur lalu tambah garam halus serta air lemon dan mix hingga berbusa.
Tambahkan gula pasir secukupnya lalu mix hingga soft peak.
Setelah itu, campurkan kedua adonan tersebut secara bertahap dan aduk balik sampai tercampur rata.
Tuanglah ke dalam loyang bongkar pasang dengan ukuran 22 cm yang telah di alasi menggunakan baking paper.
Pangganglah dengan method au bain marie kurang lebih selama 80 menit dan 120 derajat api atas bawah. Lalu sesuaikan dengan oven anda.

Beberapa Tips Membuat Cheese Cake

Berikut ini terdapat tips untuk anda yang ingin membuat Cheese Cake :

Jika anda menggunakan loyang bongkar pasang, maka sebaiknya di alasi dengan loyang lain pada bagian bawahnya. Karena, jika di bungkus dengan aluminium foil saja, kadang kala masih merembes ketika di letakkan pada Loyang. Yang mana ukurannya lebih besar dan berisi air panas. Loyang bongkar pasang tentu sangat memudahkan untuk unmould.
Jika tidak ada loyang bongkar pasang, maka anda bisa menggunakan loyang biasa. Pada bagian dalamnya tetap di alasi dengan baking paper.

Itulah panduan membuat cheese cake dari 09dis.com yang bisa anda ikuti dan praktekkan sendiri dirumah. Selamat mencoba!