Cara Membuat Donat Yang Enak Dan Empuk
Donat merupakan salah satu makanan atau camilan yang paling enak untuk dimakan setiap waktu. Rasanya yang manis serta tekstur yang mengembang, tentu menjadikan donat sebagai salah satu camilan yang paling digemari oleh banyak orang. Semua orang dari segala kalangan umur, terutama anak-anak sangat menyukai camilan yang satu ini.
Donat juga dapat menjadi ide berjualan yang bisa sahabat terapkan untuk berjualan di rumah atau di mana saja. Karena cara membuatnya juga tidak begitu rumit. Jika anda ingin tahu rahasianya membuat donat yang enak serta empuk maka anda bisa mengikuti cara yang sudah FULLTUTOR sediakan berikut ini.
Bahan- Bahan Untuk Membuat Donat
Untuk membuat donat yang empuk, tentunya anda membutuhkan beberapa bahan pendukung yang bisa menghasilkan donat yang nikmat. Berikut ini adalah beberapa bahan yang perlu anda siapkan sebelum mulai membuat donat enak dan empuk.
- Gula pasir 5 sendok makan
- Kuning telur 2 butir
- Tepung terigu tinggi protein 500 gram
- Margarin 100 gram (cairkan lalu dinginkan)
- Susu bubuk vanilla 250 ml
- Garam 1 sendok teh
- Ragi Instan 6-8 gram
Bahan Topping
- Toping coklat (Colatta Glaze)
- Gula halus 12 sendok makan
- Air panas secukupnya
Baca Juga : Panduan Teknologi Handphone
Cara Membuat Donat Empuk
- Pertama, campurkan tepung terigu, kuning telur dan gula pada wadah kemudian aduk merata. Setelah itu, tambahkan ragi instan dan aduk kembali hingga tercampur dengan baik kemudian tambahkan air pelan-pelan
- Masukkan sedikit demi sedikit susu bubuk vanilla sembari diaduk lalu tambahkan margarin yang sudah dicairkan. Setelah itu, uleni selama kurang lebih 15 sampai 20 menit hingga adonan kalis.
- Tutuplah adonan memakai kain atau plastik wrap, lalu biarkan selama satu jam supaya mengembang
- Jika suda kalis, maka bagi-bagi adonan dan timbang sampai berukuran 30 gram. Kemudian pipihkan memakai rolling pin, dan cetak adonan menggunakan cetakan donat
- Biarkan adonan selama kurang lebih 30 menit atau adonan akan mengembang 2 kali lipat
- Gorenglah donat di dalam minyak panas memakai api kecil sampai warna berubah menjadi keemasan kemudian tiriskan
- Berikan toping agar sesuai dengan selera. Taburkan gula putih atau bisa juga celupkan donat ke dalam topping coklat kemudian simpan hingga toppingnya mengering
Tips yang Perlu Anda Perhatikan Saat Membuat Donat Empuk
- Pastikan agar tepung yang anda pakai adalah tepung dengan kadar protein tinggi
- Pakailah ragi instan yang masih segar serta belum pernah digunakan sebelumnya supaya adonan bisa mengembang dengan baik
- Ragi bisa di cek dengan mencampurkan air hangat, lalu jika muncul gelembung berarti ragi tersebut aktif dan bisa di gunakan
- Jika adonan masih belum terasa lembut, maka anda bisa menambahkan lagi kuning telur secukupnya
- Jangan pernah mencampurkan terlalu banyak gula karena itu akan membuat adonan menjadi keras dan cepat gosong
- Anda harus menguleni adonan hingga adonannya terasa elastis dan tidak melekat lagi pada tangan. Jangan sampai terlalu lama menguleninya, karena akan membuat adonannya terasa keras ketika di gigit
- Penambahan air harus anda dilakukan sebelum memasukkan margarin ke dalam adonan. Lalu takaran air harus pas dengan cara mengecek adonan masih keras atau tidak
- Durasi Fermentasi sangatlah menentukan adonan akan sukses mengembang atau tidak. Biarkan di tempat yang lembap selama kurang lebih 1 jam untuk fermentasi pertama. Lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit untuk fermentasi kedua sebelum nantinya digoreng
- Sebelum donat digoreng, cobalah untuk menekan adonan. Jika saat ditekan donatnya kembali ke bentuk awal maka tandanya belum siap untuk digoreng
- Goreng memakai minyak yang baru dan jernih karena aroma serta warna minyak lama akan gampang diserap oleh adonan.
Itulah cara membuat donat yang enak dan empuk. Tentu saja caranya tidak begitu seulit terutama untuk pemula 09dis.com. Sekarang anda sudah tahu bagaimana membuat donat dengan cara yang baik. Maka anda sudah bisa langsung mencobanya sendiri dirumah.
